Невероятно вкусная паста с салями в томатной соусе

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезаем на кубики и обжариваем до готовности в растительном масле минут 15, а после выкладываем их из сковороды в отдельную тарелку.

готовые баклажаны

В этом же масле пассируем минут 5-7 нарезанные мелким кубиком репчатый лук и чеснок лепестком.

Следующий шаг – добавление фарша, который необходимо обжарить до готовности.

фарш на сковороде

Далее добавляем соль, черный перец и сушеные травы (в моем случае – прованские). Сразу же добавляем сладкий перец, нарезанный произвольно, и очищенные от кожуры помидоры, нарубленные кубиком. Перемешиваем.

помидоры и сладкий болгарский перец

И на последнем этапе выкладываем макароны и заливаем всё томатным соком.

После закипания жидкости накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим минут 20 до полной готовности макарон.

В процессе периодически перемешиваем готовящееся блюдо, чтобы не подгорело.

макароны и томатный сокЕсли томатный сок у вас густоват, можете добавить небольшое количество обычной воды.

Блюдо готово, после чего добавляем в него обжаренные ранее баклажаны, перемешиваем всё и посыпаем зеленью.

Готовое блюдо

Состав продуктов:

• Баклажаны –500 грамм
• Лук – 1 штука
• Чеснок – 2-3 зуб.
• Фарш любой – 250-300 грамм
• Соль поваренная – 1 чайная ложка
• Молотый перец – 1/3 чайной ложки
• Прованские травы – 1 чайная ложка
• Острый перец – по желанию и по вкусу
• Болгарский перец – 1 штука
• Помидоры –3 шт.
• Макароны – 250 гр.
• Сок томатный – 500-600 мл.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поставьте «класс» и поделитесь статьёй с друзьями в соцсетях. Обязательно подпишитесь на мой канал и чаще «заходите в гости»! ))) Всего вам самого доброго!

Описание рецепта — Спагетти под соусом с водкой:

Простая и вкусная паста, на приготовление которой у вас уйдет всего 20-25 минут.

Спагетти под соусом с водкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,39 г Жиры 3,54 г Углеводы 22 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

170 килокалорий

Шаг 1:

Спагетти

450 г

Приготовить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке. Не забудьте приправить солью. Слить воду, сохранив 1 стакан. Отложить пасту и воду в сторону.

Шаг 2:

Оливковое масло	2 ст. л.
Лук репчатый	0,5 ст.
Чеснок	4 зуб.
Перец красный острый хлопьями	1 ч. л.

Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук, чеснок и хлопья красного перца. Обжаривать, пока не размягчатся (около 2 минут).

Шаг 3:

Водка	1 ст.
Консервированные помидоры	790 мл
Приправа острая	1 ч. л.
Базилик сушеный	0,5 ч. л.
Сахар-песок	1 ст. л.

Добавить водку и варить, пока половина водки не выкипит (около 3 минут). Убавить огонь до средне-медленного и добавить в кастрюлю измельченные помидоры, приправу, сушеный базилик (если используете свежий базилик, добавьте его, когда соус будет почти готов) и сахар.

Шаг 4:

Варить около 3 минут, затем взбить соус блендером (или в кухонном комбайне) до однородной массы. При желании можете не взбивать соус, а оставить как есть, с кусочками овощей.

Шаг 5:

Пармезан	3 ст. л.
Рикотта	0,5 ст.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Добавить тертый пармезан и рикотту. Варить еще 5 минут. Добавить 1 стакан воды, оставшейся от варки пасты, и перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу. Положить в приготовленный соус пасту и подавать, посыпав сверху тертым пармезаном.

Шаг 6:

Примечание: Вы можете изменять количество ингредиентов на свое усмотрение: если любите острый соус, добавьте побольше красного перца. Если вы любитель сыра, положите в соус побольше рикотты или пармезана. Приятного аппетита!

Классические макароны по-флотски с фаршем

Первый наш рецепт традиционный – это обычные макароны с фаршем, для приготовления которых потребуется минимальный набор ингредиентов:

• полкилограмма свиного или говяжьего фарша;
• 350 г макарон в сыром виде;
• две луковицы;
• сливочное масло – 100-150 г;
• соль и перец;
• растительное масло.

Начинаем с чистки и измельчения луковиц, после его перекладываем их в разогретую сковороду с маслом. Немного поджариваем лук и убираем, а затем засыпаем в сковороду фарш. Жарим около 15-20 минут на большом огне. Главное тщательно разбивать все комочки фарша, иначе они все могут испортить.

Пока будет дожариваться фарш, приступите к варке макарон. Вскипятите воду, добавьте немного соли по вкусу и в конце процедите макароны через дуршлаг, слив всю лишнюю воду. Переложите их к приготовленному на сковороде фаршу и сюда же верните лук. Сверху сливочное масло, размешайте и томите на малом огне 5-7 минут. После этого макароны по-флотски будут готовы и их можно пробовать.

Начинаем приготовление

1. Воду наливаем в кастрюлю, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем кладем в нее пасту, солим и варим до готовности.
2. Салями нарезаем кружками, измельчаем чеснок. Нарезаем помидоры на мелкие кусочки.
3. В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем чеснок. Немного обжариваем его и добавляем салями. Обжариваем продукты вместе еще 1-2 минуты и добавляем помидоры. Все перемешиваем и тушим до состояния густого соуса.
4. Пасту откидываем на дуршлаг и выкладываем в сковороду. Все хорошо перемешиваем. Тушим макароны в соусе 2-3 минуты, присыпаем тертым пармезаном, накрываем крышкой и тушим еще 1 минутку. И все, блюдо готово, можно подавать к столу.

К таким макаронам можно подать с салатом из капусты, кукурузы и яблока. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!

«Летний»

Сочетание свежей зелени и морепродуктов подарит летнее настроение. Закуска подходит для ужина всей семьей, любого торжественного случая.

Ингредиенты:

• килька в соусе – 1 банка;
• 100 г очищенных креветок;
• кочан салата с крупными листьями;
• укроп и петрушка;
• 2 помидора;
• 1 яйцо;
• майонез – 4 ст. л.

Рецепт салата из кильки в томатном соусе:

1. Яйцо отварить. Очистить и нарезать кубиками среднего размера.
2. Креветки выложить в кипящую воду на 2 минуты. Остудить.
3. Салат разобрать на листочки. Выложить на дно плоской тарелки.
4. Зелень мелко нарубить.
5. С кильки слить жидкость.
6. Томаты разрезать на кусочки небольшого размера.
7. Смешать все ингредиенты. Заправить майонезом. Выложить закуску на салатные листья.

Если килька большого размера, ее разрезают пополам. Сверху украшают зелеными оливками или виноградом.