Можно ли использовать яблочный уксус для консервирования

Шугаринг – сахарная эпиляция. Родина косметологической процедуры Египет. Процесс шугаринга дорого стоит в специализированных кабинетах. Не всем по карману. В этой статье расскажем как готовится паста для шугаринга с уксусом в домашних условиях. Воспользовавшись советами и инструкциями сможете сами приготовить пасту из доступных компонентов.

Рецепты натурального уксуса

Яблочный уксус

Один из самых популярных. Он помогает похудеть, очищает организм от шлаков, нормализирует давление и защищает сердце. Яблочный уксус применяют в качестве ополаскивателя полости рта (очень слабым раствором), для ополаскивания волос и обогащения косметических средств для кожи.

Ингредиенты

  • 5 кг яблок
  • 5 л воды
  • 50 г дрожжей
  • 100 г сухарей черного хлеба
  • 0,5 кг мёда (можно заменить сахаром)

Приготовление

  1. Вымытые яблоки перемелите через мясорубку вместе с косточками и кожурой. Уложите в посуду с широким горлышком. Добавьте теплую воду, дрожжи, сухари, мёд.
  2. Держите посуду открытой в теплом темном месте в течение 10 дней, ежедневно помешивая гущу.
  3. Процедите жидкость, накройте чистой тканью (марлей) и оставьте на 2–3 месяца в теплом помещении. Уксус будет готовым, когда брожение закончится, а жидкость посветлеет.
  4. Готовый уксус разлейте по бутылкам, плотно закройте и храните в темном прохладном месте.

Фруктовый или ягодный уксус

Для приготовления такого уксуса можно взять практически любые фрукты или ягоды — персики, вишни, сливы, малину, чернику. Фруктовые и ягодные уксусы прекрасно подходят для заправки салатов, придания блюдам разных вкусовых оттенков, а даже просто разбавленные в воде — для питья. После ополаскивания уксусным раствором волосы становятся мягче и послушнее.

Ингредиенты

  • 10 кг фруктов или ягод
  • 5 л воды
  • 500 г сахара или мёда

Приготовление

  1. В стеклянную емкость уложите, утрамбовывая, вымытые фрукты/ягоды.
  2. Добавьте воду и сахар (для более тонкого аромата и вкуса используйте мёд).
  3. Накройте несколькими слоями марли и поставьте на 2 месяца в теплое темное место.
  4. По окончании брожения процедите, перелейте в бутылки и плотно закройте.

Уксус на травах

Для его приготовления нужно взять базовый натуральный уксус (яблочный, винный, виноградный или рисовый).

Отличной заправкой для блюд станет уксус, настоянный на пряных травах: свежем базилике, петрушке, укропе, эстрагоне или майоране. Вот как приготовить на примере базиликового уксуса:

Читайте также:  Креветки в сливочно-чесночном соусе: 7 вкусных рецептов

Ингредиенты

  • 500 г свежего базилика
  • 1 л базового уксуса

Приготовление

  1. Стеклянную емкость с широким горлом наполните листьями базилика, залейте уксусом и настаивайте 10 дней.
  2. Процедите жидкость, листья поменяйте на свежие и настаивайте еще 14 дней.

А вот лечебные и косметические травяные уксусы готовятся иначе. На примере ромашкового уксуса:

Ингредиенты

  • 1 стак. сушеной или свежей аптечной ромашки
  • 2 стак. базового яблочного уксуса

Приготовление

  1. Доведите уксус до кипения в закрытой нержавеющей емкости. Залейте им вымытую и высушенную ромашку.
  2. Настаивайте в темном теплом месте 14 дней. По истечении этого срока процедите настой.

Хорошо добавлять пару капель такого уксуса в воду для умывания (кожа становится упругой и эластичной), а также для ополаскивания светлых волос.

Розовый уксус (с лепестками чайной розы), приготовленный по тому же принципу, —великолепное средство для регенерации кожи, при кожных шелушениях, грибковых заболеваниях, келоидных рубцах. Хорошо добавлять такой уксус в ванну.

Цитрусовый уксус используется для протираний и обертываний, помогает в борьбе с целлюлитом. Готовится он так же, 1 : 2 (500 г цедры лимона, апельсина и грейпфрута на 1 л базового уксуса).

Перечень рецептов можно было бы продолжить. Ведь приготовить натуральный уксус, как видите, можно практически из чего угодно. Как вам такие необычные интерпретации? Возможно, у вас есть похожие рецепты? Делитесь в комментариях!

Предыдущая статья Следующая статья

Дополнительные материалы

Пряное масло для салатов и маринадов. Салатное пряное Масло.

АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ УКСУС

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Ароматное масло со специями

МАРИНОВАННАЯ РЕЧНАЯ РЫБА, ВКУСНЕЕ СЕЛЕДКИ И КРАСНОЙ РЫБЫ!

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

ПИКАНТНАЯ ЗАКУСКА К МЯСУ — ВЯЛЕНЫЕ СЛИВЫ С ЧЕСНОКОМ! Заготовка в дегидраторе RAWMID Modern RMD-07

АРОМАТНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ЕДЫ

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Маринованая Рыба. Сагудай из Щуки. Рецепт Вкуснее Селёдки!

АРОМАТНАЯ ПРИПРАВА С УКСУСОМ !!! ЗАГОТОВКА ДЛЯ ГУРМАНОВ !!!

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Очень простой способ маринования любой рыбы.

Ароматическое Кулинарное Масло (рецепт мамы)

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Уксус для лагмана и шашлыка 2 й ролик

Маринованные пряные лимоны

Дополнительные материалы
Дополнительные материалы

Как приготовить яблочный уксус по Джарвису

Доктор Джарвис длительное время изучал использование народных средств в медицине. Он смог отделить вымышленные варианты лечения от действенных методов. Этот специалист также рассказал, как сделать полезный яблочный уксус.

Список продуктов:

Как приготовить яблочный уксус по Джарвису
  • 2 кг яблок;
  • 2 л теплой кипяченой воды;
  • 400 + 280 г меда или сахара;
  • 10 г дрожжей.

Время на заготовку – 30 минут.

Справка! Прежде чем перейдем к приготовлению хотел бы отметить, что в этом рецепте часто используется ржаной хлеб (20 г на 1 л массы). Он используется для ускорения процесса брожения. Добавляйте по желанию.

Пошаговый план действий.

Как приготовить яблочный уксус по Джарвису

Шаг 1. Вскипятите воду и дайте ей постоять пару минут. Для приготовления необходима теплая кипяченая жидкость.

Читайте также:  Веганский майонез: 8 рецептов без продуктов животного происхождения

Шаг 2. Фрукты промойте, высушите и очистите от не кондиции. При этом в рецепте используйте как шкурку, так и сердцевину. Чистую мякоть крупно натрите.

Справка! Для уксуса не обязательно выбирать идеальные плоды. Можно брать битые, с гнильцой и перезревшие фрукты.

Прежде чем приступать к следующим действиям запомните, что на килограмм измельченных фруктов необходим литр воды. Из этого расчета подбирайте остальные ингредиенты.

Как приготовить яблочный уксус по Джарвису

Шаг 3. Растворите 100 г сахара или меда в литре жидкости. Полученным сиропом залейте мякоть.

Шаг 4. Засыпьте дрожжи. По желанию можете заменить ржаным хлебом. Хорошо перемешайте и накройте марлей. Оставьте на 10 дней при комнатной температуре.

Не забывайте ежедневно размешивать содержимое. Желательно дважды – с утра и вечером.

Шаг 5. Процедите содержимое через дуршлаг с марлей. Также мякоть фруктов необходимо хорошо отжать и выбросить.

Как приготовить яблочный уксус по Джарвису

Для дальнейших действий следует оценить объем полученного состава, чтобы на каждый литр жидкости растворить 100 г меда или сахара.

Через 2 месяца уксус необходимо тщательно отфильтровать и разлить по бутылкам. Продукт готов к употреблению. Храните в темном месте при комнатной температуре под закрытой крышкой.

Огурцы хрустящие: пошаговый рецепт

Они станут отличной закуской на застолья, да и детвора оценит их достойно: похрустеть вкусными огурчиками вряд ли кто откажется.

Для него потребуется:

Огурцы хрустящие: пошаговый рецепт

Как делать:

  1. Корнишоны тщательно вымыть и залить ледяной водой на пару часов. Нельзя допустить, чтобы кубики льда попали на огурцы, это приведет к их порче. Достаточно будет положить несколько бутылок с водой в морозилку, но проследить, чтобы не образовался лед.
  2. На дно вымытых банок положить любимую зелень. Обычно для этого используют укроп, петрушку, лавр или листья смородины.
  3. С корнишонов слить воду и уложить их в банки.
  4. Сверху положить немного любимых специй.
  5. Залить их крутым кипятком и накрыть крышкой.
  6. Дать постоять четверть часа.
  7. Слить воду из банок в кастрюлю.
  8. На каждый ее литр положить по паре столовых ложек соли, вдвое больше сахара.
  9. Довести до кипения.
  10. Пока рассол стоит на плите, в банки нужно налить уксус, на каждый литр тары – 30 мл.
  11. После того как горячий рассол будет залит в банки, их закатать и поставить остывать.

Как сделать винный уксус в домашних условиях

Самостоятельно получается приготовить красный или белый вид уксусной приправы. Бальзамик дома не делают.

Ингредиенты, которые нужны

Для приготовления нужен дубовый бочонок. Если его нет, подойдет стеклянная банка и 2–3 штуки дубовой щепы или коры. Для улучшенного привкуса, аромата добавляют дробленую палочку корицы.

Читайте также:  Сливочно чесночный соус рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • для красного сорта — бутылка «Каберне» + до 100 мл закваски (домашний или покупной виноградный уксус);
  • для белого сорта — бутылка белого сухого вина + до 100 мл закваски.

Вместо покупного алкоголя подходит домашнее вино. Разрешается использовать «зауксусенный» напиток.

Для приготовления не подходит порошковое вино. Алкоголь должен быть из натурального винограда.

Пошаговая инструкция, как приготовить

Тару для приготовления стерилизовать не надо.

Алгоритм действий:

  1. В чистую сухую банку вливают 750 мл вина.
  2. К вину доливают закваску. В полусладкие и сладкие напитки добавляют больше 75 мл, а в кислые — 50–75 мл.
  3. В жидкость бросают дубовое сырье. При желании добавляют корицу.
  4. Горлышко банки закрывают марлей.
  5. Емкость на 30–45 суток ставят в комнате с температурой воздуха +22–24 ºC. Банку лучше держать в шкафу.
  6. По завершении брожения (исчезнет неприятный запах) жидкость фильтруют, переливают в бутылку, закрывают. Хранят в шкафу.

Если брожение не началось в первые 1,5 недели, в банку добавляют винные дрожжи.

Смотрите, как происходит готовка на практике:

Как определить, сколько процентов

В готовом продукте не должно быть алкоголя. Его наличие проверяют спиртометром. Концентрация же кислоты не превысит 50 % крепости вина, взятого за основу.

Из шампанского получится продукт 5–7 %. Из домашнего спиртного выйдет жидкость до 6 %. Если покупали крепленый алкоголь, в добавке будет 8–9 % уксусной кислоты.

Как выбирать и хранить

Чтобы качество приобретенного продукта не разочаровало вас, при покупке и хранении уксуса следует руководствоваться следующими правилами.

Изучите этикетку, проверьте, из чего произведен продукт. В том случае, если вы остановили свой выбор на натуральном уксусе, в его составе действительно должно быть натуральное сырье — то есть, например, яблоки, а не яблочная кислота.

Обратите внимание на прозрачность. Столовый синтетический уксус должен быть кристально-чистым, без примесей. В натуральном продукте наличие осадка является нормой, так что вас скорее должно встревожить его отсутствие.

Храните продукт в стеклянной таре, плотно закрытой крышкой. Допустимая температура — от 5 до 15 градусов. Бутылка должна стоять в защищенном от света месте, которое недоступно детям.

Срок хранения яблочного уксуса составляет два года. Ягодный уксус «проживет» до восьми лет.

Ну и наконец, не ставьте продукт в холодильник — это ухудшает его вкусовые качества.